Kilkadziesiąt lat temu niezwykle popularny pies do towarzystwa, teraz, trochę zapomniany pomimo ogromnej inteligencji i sympatycznego usposobienia. Dziś kojarzone jak psy do towarzystwa z wymyślnie przystrzyżonymi fryzurami wyhodowane zostały jako psy myśliwskie. Pomagały aportować postrzelona zwierzynę głównie z terenów podmokłych. Gęsta, kręcona sierść strzyżona w określony sposób miała ułatwić poruszanie się psa w wodzie i na mokradłach, a także chronić go przed wyziębieniem. Na niektórych terenach Francji pudle używane był również jako psy poszukujące trufli.