U ok. 50% kotów występuje uczulenie na kilka alergenów. Niektóre pokarmy ze względu na podobieństwo w budowie cząsteczek, jak kaczka i kurczak oraz dziczyzna i wołowina, mogą wywoływać reakcje krzyżowe. Pierwsze objawy alergii często pojawiają się u kotów w wieku od 6 miesięcy do 2 lat. Oczywiście choroba może wystąpić także u kotów starszych. Rozpoznanie alergii jest dość trudne i długotrwałe. Bardzo ważne jest wyeliminowanie innych potencjalnych chorób, bo objawy, które pojawiają się u naszego kota nie muszą oznaczać zawsze alergii. Warto dlatego zrobić kompleksowe badania krwi i zmian na skórze. Testy śródskórne czy badania serologiczne nie dają wiarygodnych wyników. Autorzy prac naukowych dotyczących alergii pokarmowej są zdania, że techniki te nie są wystarczające. Jedyną pewną metodą diagnozowania jest dieta eliminacyjna. U kotów dieta eliminacyjna powinna trwać 8-12 tygodni. Polega ona na podawaniu jednego konkretnego białka zwierzęcego. Jeśli kot jadł różne mięsa to można zacząć od tych, które najrzadziej alergizują. Należy pamiętać także, że w składzie karm mogą być jajka lub skorupki jaj, które stwarzają ryzyko reakcji krzyżowej. Jeśli zwierzę uczulone jest na kurczaka to w składzie karmy nie powinno znajdować się nic, co od kurczaka pochodzi. Dieta ta powinna zawierać mięso, którego kot do tej pory nie jadł. Następnie wykonuje się próbę prowokacyjną, która polega na podaniu do jedzenia zwierzęciu składnika, który otrzymywał wcześniej. Jeśli po podaniu konkretnego składnika zaobserwowany zostanie nawrót objawów, to oznacza to, że składnik ten jest odpowiedzialny za rozwój alergii pokarmowej. Zwierzę należy obserwować 2 tygodnie, bo objawy mogą pojawić się w późniejszym czasie.