Twórca rasy Karl Dobermann był poborcą podatkowym i hyclem który potrzebował silnych i atletycznych psów które swoim wyglądem budziły strach i respekt. Jako hycel miał dostęp do psów różnych typów. Do rozrodu używał tych osobników które wyglądem i charakterem najbardziej odpowiadały jego wizji. Dość szybko zyskały popularność jako psy stróżujące i służbowe. W niektórych krajach nadal wykorzystywane są jako psy służbowe, głównie w policji.

Jak wszystkie pinczery doberman powinien być psem harmonijnie zbudowanym. Smukłym choć silnym i dobrze umięśnionym. Sierść jest krótka ale dość gęsta i co ważne, pozbawiona podszerstka. Najpopularniejszym umaszczeniem dobermanów jest czarne podpalane ale występują również psy czekoladowe również z wyraźnym, kasztanowym podpaleniem. Do niedawno uznawano również umaszczenia błękitne i izabelowate ale ze względu duże problemy z chorobami skóry u psów z tych umaszczeniem wykluczono je z hodowli. Obecnie nie wykonuje się również kopiowania czyli przycinania uszu i ogona które nadawało dobermanom charakterystyczny wygląd. Teraz dobermany mają dość długie zakręcone łukowato nad grzbietem ogony i dość długie opadające uszy których przednia krawędź powinna sięgać policzka. Dobermany z dobrych hodowli ze stabilną psychiką są psami które mocno przywiązują się do swojej rodziny i źle znoszą rozstania. Jednocześnie są dość nieufne wobec nieznanych sobie osób. Psy tej rasy są bardzo inteligentne jednak wymagają doświadczonego przewodnika. Sprawdzają się jako psy sportowe zwłaszcza w obedience czy IPO (połączenie posłuszeństwa, tropienia i obrony sportowej). Na co dzień najlepiej zapewniać psom tej rasy odpowiednie zajęcia ponieważ jak każdy inteligentny pies doberman dość szybko się nudzi, a kiedy sam będzie próbował znaleźć sobie zajęcie może być to coś co nam się nie spodoba. Decydując się na dobermana warto rozważyć zajęcia w psim przedszkolu ze szczenięciem a następnie szkolenie przynajmniej z podstawowego posłuszeństwa. Zaprocentuje to dobrze wychowanym, stabilnym psem w przyszłości.